来源： 南漂作家

如果要提一项被我「消费」最多次的菲律宾人特色，那肯定就是他们超爱吃饭这件事；

我已经三番两次地在文章中提到，菲律宾人超级无敌爱吃饭的饮食习惯。

我记得今年（2018）去马尼拉世贸中心为WorldBex布展时，多次在附近的菲式小吃摊用餐，因为身旁挤满宾仔，

所以每一餐都让我有机会，近距离见识到他们可怕的食饭量。

其中最让我印象深刻的一个人，他只点了一小盘猪肉（里头大概只有六、七个肉块）便坐在我身旁。

没多久后，我见他从兜里掏出一个大约半个Nike鞋盒大小的收纳盒，一翻开盖，里面全是白花花的米饭，

那分量大概比我三天九餐综合起来的饭都还要多。

这么多怎么可能吃得完？是不是要分好几餐吃的？

不要怀疑，他在我离开之前就全嗑光了，而且你可以从他咀嚼米饭的神情发觉，

他没有丝毫的勉强，那种发自内心的喜欢，是隐藏不住的。

然而，身为一个有点科学风骨的作家，怎么能只单单观察，而不研究事情发生的背后动机呢？

于是我就有了写这篇文章的灵感，试着用一些数据与事件，去厘清到底为什么菲律宾人这么爱吃饭，

吃到义无反顾、六亲不认，吃到一堆男宾仔的肚子大到像怀胎五年羊水还一直不破。

就让我们，继续看下去。

（我身边的宾宾，一餐都差不多是长这样。）

菲律宾人到底吃了多少饭？

在探究背后原因之前，先让我们来看看，菲律宾人究竟吃掉了多少饭？

根据PSA（PHILIPPINE STATISTICS AUTHORITY）2015年的统计，

菲律宾人平均一个人一年消耗的米饭量是117公斤。一年还吃不到一个欧肥的体重，看来也还好嘛。

数据果然还是要经过比较才有感觉，所以，让我们接着看看台湾农委会2015年的统计，

在台湾，平均一个人一年消耗的米饭量是44.8公斤，而同样也将米饭视为饮食大宗的日本，数据则是每人一年平均68公斤。

看到差距了吧？

菲律宾人的食饭量是台湾人的将近2.6倍之多；

试着想想你平常吃饭的碗，再多添一碗半之后，就是菲律宾人的食饭量，

而且是每一餐都硬比你多上一碗半，完全是压倒性地胜利，俗话说，

不怕别人比你优秀怕的是优秀的人比你还努力，这真是一辈子都追不上的差距。

这样夸张的食饭量，让他们成为世界上第三大的稻米进口国，与此同时，他们自己还是世界第九大的稻米生产国。

入不敷出就是这个意思，宾仔把农民的粒粒皆辛苦，通通牢记在心底。

（胸口碎大石已经退流行了。）

我曾经以为，菲律宾会大量吃饭的人，大多属于贫困阶级，可能不是真心爱吃，

而是没有太多选择，但是统计数据再次显示我的严重误判。

根据PSA的统计，菲律宾多数的米饭，都是由ClassA&B（我不知道实际标准，但由富到贫总共分为AE的社会阶级）所消耗，

他们平均一年消耗122.87公斤的米饭，不管是金钱量还是吃饭量都要独占鳌头，全方位展现M型社会的豪气制压。

宾仔到底多爱吃饭？我发现他们不只正餐爱吃饭，连点心都常是米饭类做成的，

像是Kakanin、Palitaw、Kalamay（有空再介绍），又有统计了，根据World Bank Data（open source调查中心）的资料，

有80%的宾仔表示自己一天当中有三餐或更多餐都会吃饭，60%的宾仔说自己有两餐会吃饭，

仅有1%的宾仔说自己只有一餐会吃饭。

（米蛋糕。）

所以不仅是当地餐厅提供大量米饭，连国外进来的麦当劳、肯德基也都得跟这饮食文化低头，乖乖在炸鸡汉堡旁提供米饭，

在菲律宾人的字典里，碳水化合物等于米饭，什么马铃薯、面包、面条这些不入流的东西，通通给我闪边去。

唯有米，才是真理。

他们说：Rice is a staple in the Filipino food，米，就是菲律宾的栋梁。

到底为什么这么爱吃饭？

在正式写文之前，我原本预计可以找到一些历史典故或是文化轨迹，来稍微解释为何菲律宾人这么爱吃饭，

但找了三天三夜都没有适合的资料，其中的内容不是太无聊，就是根本没逻辑可言。

举例：

网路有一个说法是，西班牙时期白米只有有钱人可以吃，后来殖民结束后，大家都可以吃了，

所以米饭从此就变成全民食物，这什么逻辑零分的荒唐解释，无法接受。

既然无法从历史宏观的角度去探索问题，我只好从微观的身边宾仔下手，从一个个宾仔口中，

听听他们对于自己为什么这么爱吃饭，有些什么样的解释？

以下各发言皆出于不同的宾仔：

「因为饭会给你满满的能量啊！」
「要是一餐没吃饭的话，就像根本没吃东西耶。」
「饭很棒啊，很多营养。」（因为我跟他说饭没什么营养。）
「饭很棒啊，很多营养。你知道吗？我们的拳王Manny Pacquiao也天天吃饭，他一天三餐都吃饭。」
「饭就是好吃。」（真是任性的回答）
「因为有些菲律宾人很穷啊，所以只好吃很多饭，结果肚子就变很大一个。」
「你很穷吗？」「不会啊。」「那你怎么也每天都吃那么多饭。 」（看向他装满饭的饭盒）「哈哈哈哈，饭很好吃啊。」
「因为他们很累啊（指的是我们工厂工人），很累的时候不吃饭就没办法工作了；不过…有时候没在干嘛的女工也吃一堆就是了。」
「要是不把饭吃完的话，你的手就会整个变形，然后一辈子都没办法工作及享受财富了。」这是在说一个菲律宾的传说。
「我想是因为我们从小就吃饭的关系，我们的胃已经定型了，变成只懂得吸收米饭营养的胃，若是吃别的东西，即便肚子已经很胀了，还是觉得没吃饱。」(这是2018年最佳瞎掰奖的得主。)

（每天都吃五碗饭的满足神情。）

听了这么多的借口与理由之后，我想爱吃饭这件事，就是菲律宾人天性与任性综合的结果，

他们本来就很爱吃饭，加上根本没打算要把饮食均衡这件事放在心上，造就了如此米饭盛世。

据说，菲律宾人煮饭都不需要量杯，手指随便一插便知道米水量要加多少，可以达到完美的平衡。

不禁让我想起倒油翁的故事，果然是熟能生巧。

最后，再补充一个小趣闻，在2017年中左右，曾有一名叫做Cynthia Villar的菲律宾参议员，

她提出了一个建议，只是建议而已噢，还不到修法或是任何形式法条补充，

她建议菲律宾的餐厅应该取消「饭吃到饱」的促销方案，因为她认为饮食过量的米饭，对国民的健康弊大于利。

有在当地生活，或读过我烤鸡MangInasal食记的朋友应该会知道，

菲律宾很多餐厅都有提供加钱饭吃到饱（Unlimited Rice)的服务。

难得菲律宾出现一个好议员，基于国民健康的考量，提出这样立意良善的建议。

他们说：「菲律宾有很多很多很多的问题，但饭吃到饱，不是其中一个。」

而爱民如己出的参议员，也很快的在一周内做出声明，这不过只是建议而已，随便说说，你不喜欢听，我就说点别的 。

（我严重抗议菲律宾的米太难吃！！）

结语

话说有一点我一直不太明白，菲律宾人如此爱吃饭、重视米饭，为什么餐听提供的饭还这么难吃，

先不说麦当劳的饭根本比状元郎的狗饭还难吃，我每次都心不甘情不愿的咬两口就放弃了，

就算是正统餐厅，提供的米饭也很不讲究，常常黏糊糊的，没有粒粒皆清楚的美德。

而相较于日本米、泰国米，菲律宾的米根本毫无特色，又黏又不香，真的是让人百思不解。

我猜想，反正煮到这个程度就已经全民疯狂，也就完全不用再多花心思去改进了。

就这样，再次成功消费菲律宾人的米饭文化！

掰依～

（饭要吃，冰淇淋也要吃。）

吃饱了 才有力气修车

赢氏410220 发表于 2019-12-19 17:14
我就看着你，看着你，目不转睛

你看着我我会害羞

一只皮皮虾 发表于 2019-12-19 17:30
吃饱了 才有力气修车

多吃两颗 蓝色药丸

路过的魔 发表于 2019-12-19 17:39
多吃两颗 蓝色药丸

肾好  那个东西 我不需要啊

有些吃的确实不错

111111111

我就看着你，看着你，目不转睛

掰～

能吃是福

每次去买炸鸡的时候都被问道要不要米饭··从来不要··这里的米饭太难吃了··作为一个东北人··实在是咽不下去这里的米饭···不知道会不会给宾仔留下一个中国人不喜欢吃米饭的印象··

1

菲律宾米的口感，真的无法用好吃来形容！

拜了个拜

为啥吃米饭呀？
吃了米饭才有力气种大米呀！
为啥种大米呀？
种了大米才有吃不完得米饭呀！

适合吃花生米

我是来看图片的，看看而已~~~